皆様こんにちはAllieです🌹
本日は私がイギリスに留学中に自炊していた頃の懐かしレシピをご紹介したいと思います！
留学中の食事は皆様気になりますよね💡 私自身現地についてまだ間もない頃、キャンパスのカフェテリアでEnglish Breakfastを食べたときに英国の食事が美味しくないと言われるゆえんが少しわかったような気がしました。その後、温めて食べられる缶のスープを買ってみたのですが「これは離乳食かっ？！」って驚きました、、。そうなんです、イギリスの食事は全体的に薄味みたいなんです笑 だから塩こしょうを振って食べるのが普通みたいな…笑 （順応性が良すぎるのか、嗜好が変わったのか疑問ですが、帰国する頃にはすっかりEnglish Breakfastはお気に入りになっていました😂）⇒イギリス料理が美味しくないって本当？イギリス留学経験者がその理由を考えてみた！
私が自炊していた理由
もちろん美味しいイギリス料理やレストランはたくさんありますが、私が留学中に自炊をしていた理由は主に3点あります。
◆コスパを考えて：手軽に買うようなサンドイッチやカフェテリアの食事よりは自炊の方がコスパがいいなと思った次第です。
◆節約のため：日本に比べてイギリスは物価が高いこともあり自炊は良い節約にもなりました！
◆気分転換のため：安く美味しい物を食べたいという思いから始めた自炊でしたが、気づけば料理そのものにハマり勉強の合間の良い気分転換と化していました笑！
手軽に作れるアボカド料理2選
まずは私の大好きなアボカドを使った簡単料理から紹介していきます😋
＜Ingredients＞
◎アボカド：1/2個 ◎醤油：適量 ◎マヨネーズ：適量 ○パスタ：１人前 ○ニンニク：一かけ ○タマネギ：半分 ○塩コショウ：適量 ○オリーブオイル、海苔：お好みで
＜Method＞
1．ニンニクをスライスし、玉ねぎをみじん切りにする。
2．フライパンを熱し、オリーブオイルをしきスライスしたニンニクを炒める。 ニンニクに少し焦げ目がついてきたらみじんぎりに刻んだ玉ねぎを加えてあめ色になるまでよく炒める。
3. 小さめのボールに皮をむいたアボカドをつぶしてペースト状にし、醤油とマヨネーズで和える。（ソースなので少し濃いめくらいの味付けでOK!）
4．沸騰させた鍋に塩を適量加え、パスタをゆでる。（少し固めが美味しいかも！）
5.玉ねぎを炒めたフライパンにパスタを加え、オリーブオイルを全体にかけた後3のアボカドのペーストを加えて和える。
6．お皿に盛り付けてお好みでコショウ、海苔を刻んで載せれば完成✨
メキシコに留学している友達から教えてもらったレシピで、とても簡単なのに美味しくておススメです！
＜ingredients＞
○アボカド：1/4個 ○ツナ缶：半分 ○ごはん：1/2合 ○マヨネーズ：大さじ1/2～ ☆醤油：大さじ1/2 ☆みりん：小さじ1/2 ☆ごま油：小さじ1/2弱（なければオリーブオイルなどで代用可）☆砂糖：小さじ1/2 ○海苔、ごま：お好みで
<Method>
１.ご飯を炊く。(ご飯をお鍋で炊く場合はお鍋で♪おいしいご飯の炊き方 が参考になります😍)
２.ごはんの上にマヨネーズをかけてツナを載せる
３．アボカドを切って載せる
４．☆のたれを全体的にかける。
５．お好みで海苔を散らしたら完成✨（もしあればわさびをつけながら食べたりするとても美味しいです笑）
お鍋でご飯をたくこと以外は何も難しくないのでおススメです！ちなみにイギリス人の友人にも作ってあげたところ美味しいって喜んでくれました😊
ちょっぴり手の込んだイタリアンレシピ3選
＜Ingredients＞
・パスタ🍝２束
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく ２片（もしあれば）
・パプリカ（もしあれば１個）
・トマト缶🍅（なければトマト缶のトマトに相当する量のトマトと水 適量）
・生クリーム 50ml
・牛乳 150ml
・コンソメ（固形タイプ） １個
・オリーブオイル 適量
・塩コショウ 適量
・削ってあるチーズ （お好みで）
・ミックスハーブ又はパセリ（お好みで）
・卵黄 １人１個
・ロケット (お好みで)
＜Method＞
１.野菜は全て食べやすい大きさにカットする。（１cm幅など）
パスタは同時並行でゆでる。
２.熱したフライパンにオリーブオイルを入れにんにくを炒め、色が変わってきたら玉ねぎを加え少ししてからパプリカを加えて炒める。（普通のトマトを使う場合は玉ねぎとパプリカに火が通ってきたら入れて炒め形が崩れてきたら水を加えて煮立たせ、コンソメを入れる）
３.火が通ったらトマト缶とコンソメを加えて煮立たせる。
４.火を止めてから、生クリーム、牛乳、塩コショウを入れて混ぜる。
５.再び弱火で３分煮立たせ火を止める。
６.出来上がったソースのフライパンへオリーブオイルを絡めたパスタを入れて混ぜる。
７.お皿に盛り付けて、お好みで卵黄、チーズ、ハーブミックス、コショウ、ロケットなどを加えたら完成✨
・ほうれん草 1束くらい
・パスタ 1人前
・バター 適量
・コンソメ大さじ1くらい
・牛乳約150㏄
・卵 １個（お好みで）
・塩コショウ 適量
<Ingredients>
・サーモン２切れ
・じゃがいも２個（大きめの）
・玉ねぎ（もしあれば半分）
・ニンニク（もしあれば半分）
・小麦粉 大さじ３
・パン粉 約100g
・卵 １個
・ミックスハーブ
・塩コショウ
・ロケット（もしあればお好みで）
・レモン お好みで
＜Method＞
１.じゃがいも４等分くらいに切り柔らかくなるまで茹でる。（12~15min.目安）
２.熱したフライパンにオリーブオイルをしいてニンニク、玉ねぎを炒める。
３.玉ねぎに火が通り始めたらサーモンにハーブ、塩コショウをまぶして火が通るまで焼く。
４.茹でたじゃがいもを大き目のボールでマッシュする。
５.火の通ったサーモン、玉ねぎ等ををほぐしてじゃがいもと混ぜる。
６.混ぜたじゃがいも、サーモンなどに塩コショウ、ハーブで味付けしてからハンバーグくらいの大きさに丸く成形する。
７.小麦粉、溶き卵、パン粉を別々の容器に入れて 成形したじゃがいもサーモンを小麦粉→溶き卵→パン粉の順でつけてから熱してオリーブオイルをしいたフライパンで焼く（中火くらい）。
８.いい感じに焦げ目がついたらひっくり返し裏面も同じくらい焼けば完成✨
9.お好みでレモンを絞ったり、ロケットなどのサラダと一緒に食べると◎
オススメリゾットレシピ2選
・サーモン ２切れ
・炊いたお米1合くらい
・水 適量
・ガーリック ２かけ
・玉ねぎ 半分
・コンソメ １キューブ
・レモン（もしあれば）
・生クリーム 大さじ３
・パルメザンチーズ (お好みで)
・塩コショウ (お好みで)
・ロケット (お好みで)
・白ワイン (もしあれば200mlくらい)
<Method>
1.まず、ガーリック、玉ねぎを食べやすい大きさにカットする。
2.サーモンは、塩コショウで下味をつけておく。ロケットは、レモン、塩コショウで味付けをしておく。
3.フライパンにオリーブオイルをしき、ガーリック、玉ねぎを炒める。
4.玉ねぎに半分火が通ってきたらサーモンを加えてサーモンに火が通るまで焼く。
5.全体的に火が通ったらサーモンをほぐしてお米を加え、全体的にひたひたになるくらいお水を加えて強火で煮る。
6.お米が水分を吸ってきたら白ワインを加え、塩コショウ、コンソメで味付けをする。
7.お米がふっくらしてきたら生クリームを加えてさらに少し炒めチーズをふりかける。
8.お皿に盛り付けて、お好みでチーズ、コショウ、ロケットをふりかければ完成✨
・マッシュルーム
・ガーリック ２かけ
・玉ねぎ 半分
・パルメザンチーズ
・炊いたお米１合くらい
・水 適量
・コンソメ １キューブ
・塩コショウ 適量
・生クリーム 適量
<Method>
1.まず、ガーリック、玉ねぎ、マッシュルームを食べやすい大きさにカットします。
2.フライパンでオリーブオイルを使って、ガーリック、玉ねぎを炒め玉ねぎがしんなりしてきたらマッシュルームを加えて塩コショウ、コンソメで味付けをする。
3.お米を加えて、お水をお米が浸るくらい加えて強火で沸騰させる。
4.水分が飛んで来たら生クリームを加えて、いい感じにお米がふっくらしてきたらok!
5.お皿に盛り付けてお好みでチーズ、コショウをかければ完成✨
さいごに
以上 私がイギリス留学中自炊をしていたときの7つのレシピでした🍳✨
いかがでしたでしょうか？少しでも日々の献立を考える一助になれば幸いです😊
ちなみに、レシピに困ったときは↑のRakutenレシピとかよく活用させて頂いていました！詳細検索で今家にある材料を使った料理を検索できたり、食感・感覚＋材料やジャンル(国)＋材料、さらに特定の材料を含まないようなレシピまで様々な検索方法でレシピが調べられるのでとても便利でした♬
もしこのような特集もっとやっとほしいとかご要望があればご意見ご感想などなどお待ちしております🙋💓
★イギリス料理が美味しくないって本当？イギリス留学経験者がその理由を考えてみた！
★日本とイギリスにいるときに感じる周りから見られているという意識の差
★イギリス留学を通じて学んだ『物に対する意識と環境問題』について
